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Bavaroise

Ingredientes:
* 6 folhas de gelatina incolor
* 1 caixa de chanti-neve Dr. Oetker
* 100g de castanha de caju ou amendoim
* 6 colheres (sopa) de açúcar
* ½ litro de Leite Cooper
* 4 colheres (sopa) de rum
* 1 colher (café) de essência de baunilha
* Chocolate granulado ou em raspas para decorar

Modo de fazer:
Triture a castanha no liquidificador ou no processador. Amoleça a gelatina em 3 colheres (sopa) de água fria, esprema bem e dissolva no leite quente. Adicione a castanha triturada, o rum, a essência de baunilha e o açúcar e misture bem. Leve à geladeira até iniciar a consistência, por cerca de uma hora e meia. Prepare o chanti-neve de acordo com as instruções da embalagem e misture com o creme de gelatina. Coloque em uma fôrma de cone no centro e leve à geladeira até ficar bem firme. Para desenformar, coloque a fôrma ligeiramente em água morna e depois vire sobre um prato. Decore com chocolate granulado.

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