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Bolo de Iogurte

Ingredientes:

* 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
* 2 xícaras (chá) de açúcar;
* ½ litro de Iogurte Cooper (no sabor desejado);
* 2 ovos; 1 colher (sopa) de Manteiga Cooper;
* 1 colher (sopa) de fermento em pó;
* 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Junte as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternadamente com o iogurte, e misture bem.
Bata as claras em neve e junte à massa, com cuidado, sem bater.
Asse em fôrma untada e no forno moderado.

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