Fondue com requeijão
Ingredientes: 1 pote de requeijão cremoso Cooper; 200g de queijo Emmenthal; 5 colheres (sopa) de leite Cooper; 1 colher (chá) de amido de milho; 50g de azeitonas verdes picadas; 50g de azeitonas pretas picadas; pimenta do reino a gosto; 1 dente de alho.
Modo de preparo: Passe o alho cortado ao meio nos lados e no fundo da panela de fondue. Pique o queijo Emmenthal e acrescente o requeijão e o amido de milho dissolvido no leite. Sobre o réchaud, prepare a mistura até obter uma massa homogênea (o derretimento dos queijos pode ser acelerado levando-se a mistura previamente ao microondas, em recipiente refratário, por 3 minutos, em potência alta). Depois de derretido, acrescente as azeitonas e a pimenta do reino. Aguarde a temperatura ideal para degustar o fondue com cubos de pão dormido.
