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Praticidade na sua cozinha

Três receitas com produtos Cooper para você preparar no forno de microondas

Peixe ao requeijão

Ingredientes:
• 6 filés de peixe (pescada, robalo, badejo etc.)
• suco de 1 limão
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• sal e pimenta do reino a gosto

Cobertura:
• 1 copo de Requeijão Cremoso Cooper
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• sal a gosto
• 100 g de queijo parmesão ralado
• queijo parmesão ralado grosso e páprica picante para polvilhar

Modo de fazer:
Tempere os filés com o limão, o vinho, o sal e a pimenta do reino.
Deixe descansar por 30 minutos.
Em uma tigela, misture todos os ingredientes da cobetura, até formar um creme homogêneo.
Coloque o peixe em um refratário com tampa e leve ao microondas por 4 a 6 minutos na potência 10.
Retire do microondas, cubra com a mistura e polvilhe com o queijo parmesão ralado grosso e a páprica picante.
Coloque o refratário sobre o suporte metálico e leve ao grill por 6 a 7 minutos para gratinar.

Omelete rocambole

Ingredientes:
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de leite Cooper
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal e pimenta do reino a gosto

Recheio:
• 1 cebola picada
• 1 colher (sopa) de Manteiga Extra Cooper
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de cogumelos picados
• salsinha, sal e pimenta do reino a gosto
• folhas de manjericão

Modo de fazer:
Bata os ovos até encorpar.
Acrescente o restante dos ingredientes, misturando bem.
Unte o prato Crisp com manteiga e pré-aqueça por 3 a 4 minutos na potência 10.
Despeje a mistura no prato Crisp e leve ao microondas por 5 minutos na função Crisp.
Deixe 5 minutos no tempo de espera e desenforme com uma espátula.
Em um refratário, coloque a cebola e a manteiga e leve ao microondas por 3 a 4 minutos na potência 10.
Acrescente a cenoura, o cogumelo picado, a salsinha, o sal e a pimenta do reino.
Tampe e leve ao microondas por mais 2 a 3 minutos na potência 10.
Distribua o recheio sobre o omelete e enrole como um rocambole.
Enfeite com folhinhas de manjericão.

Frango gratinado aos queijos

Ingredientes:
• 2 peitos de frango grandes
• 2 dentes de alho amassados
• sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• 1 xícara (chá) de milho
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 1 pote de Requeijão Cremoso Cooper
• 1/2 copo de leite Cooper
• 200 g de queijo cremoso (cream cheese)
• 50 g de queijo parmesão
• páprica para polvilhar.

Modo de fazer:
Tempere o frango com o alho, sal, pimenta do reino e o molho de soja.
Deixe nos temperos por 30 minutos.
Coloque em um refratário com tampa e cozinhe por 10 a 12 minutos na potência 10, virando na metade do tempo.
Retire os peitos de frango, espere esfriar, desfie e reserve.
Misture bem o palmito picado, o milho e a salsinha.
Em seguida, junte o requeijão, o leite e o queijo cremoso.
Acrescente o frango desfiado à mistura e coloque em um refratário.
Polvilhe com o parmesão ralado e páprica doce.
Coloque o refratário sobre o suporte metálico e leve ao grill para gratinar.

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