Pãezinhos fofos

Ingredientes

Massa:
* 2 tabletes de fermento biológico
* 1 copo de leite Cooper morno
* 5 colheres (sopa) de açúcar
* 2 colheres (sopa) de Manteiga Extra Cooper
* 4 gemas
* 1 pitada de sal
* 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
* 2 colheres de sopa de rum

Recheio:
* 1 maçã bem picada
* 2 colheres (sopa) de açúcar
* 1 colher (chá) de canela
* ½ xícara (chá) de uva passa

Glacê:
* Açúcar de confeiteiro
* Leite Cooper o suficiente para formar uma pasta grossa.

Modo de fazer
* Dilua o fermento com uma colher de sopa de açúcar.
* Acrescente o leite morno e ½ xícara de farinha.
* Espere essa esponja descansar por mais ou menos 10 minutos.
* Coloque em seguida as gemas, o sal, o açúcar, a manteiga e a bebida.
* Aos poucos, vá acrescentando a farinha e sove a massa com uma colher de pau, pois ela tem que ficar mole para que o pãozinho fique bem macio.
* Polvilhe um pouco de farinha e deixe crescer até dobrar de volume.
* Faça os pãezinhos recheando com a mistura de maçã, mais ou menos do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
* Polvilhe uma fôrma com farinha e vá colocando os pães para crescer.
* Quando terminar de enrolar todos, os primeiros já estarão no momento certo de serem levados ao forno.
* Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos; retire-os e, com o pão ainda quente, coloque o glacê.

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