Pão de milho de Mabon
Ingredientes:* 250 ml de farinha de milho
* 125 ml de farinha de trigo
* 2 colheres (chá) de fermento em pó
* 1 colher (chá) de sal
* 60 ml de Manteiga Extra Cooper
* 2 ovos
* 250 ml de leite Cooper
Modo de Fazer:
Aqueça o forno a 200ºC, unte a forma (que tenha pelo menos cerca de 20 cm de largura). Numa terrina, misture as farinhas, o açúcar, o fermento, o sal e a manteiga, previamente derretida, e misture tudo. Num outro recipiente, bata os ovos com o leite. Com a ajuda de uma colher de pau, incorpore a mistura dos ovos e do leite às farinhas e mexa até obter uma massa homogênea. Coloque a massa na forma e leve-a no forno deixando cozer cerca de 25 minutos. Vá observando o ponto com um palito, quando este sair seco é porque o pão está cozido.
