Doce de leite em pedaços
Ingredientes:* 1 kg de açúcar
* 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 3 litros de leite tipo B Cooper
Modo de Fazer:
Misture em uma panela grande 3 litros de leite Cooper, 1 kg de açúcar e 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio. Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo. Cozinhe por mais 3 horas e 45 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter uma mistura cremosa. Retire do fogo e continue a mexer até a massa começar a ficar opaca. Espalhe a massa sobre uma superfície lisa e umedecida com água, na altura de 1,5 a 2 cm. Em seguida, corte a massa ainda morna na forma de losangos
