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Lasanha ao molho branco

Ingredientes:
500 g de massa para lasanha

Molho:
500 ml de Leite Cooper
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de Manteiga Extra Cooper
1 tablete de caldo de frango
200 g de nozes picadas
200 g de Mussarela Cooper fatiada
50 g de queijo parmesão ralado

Preparo:
Em uma panela, aqueça o leite e reserve. Em outra panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Adicione o tablete de caldo de galinha. Continue mexendo em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Reserve. Em um refratário retangular ou quadrado, faça camadas alternadas de molho, massa, mussarela e nozes. Finalize com o molho e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até estar completamente dourado e a massa cozida.

Rabanadas

Ingredientes:
fatias de pão
açúcar
cravinho e canela
Leite Cooper

Preparo: Fazer uma calda de açúcar, água, cravinho e canela. Molhar o pão no leite, espremer e colocar na calda. Deixar fritando cerca de três minutos, retirar e colocar em um escorredor para retirar o excesso da calda. Colocar em um pirex e polvilhar canela.

Pavê de abacaxi

Ingredientes:
1 abacaxi em cubos médios
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de Leite Cooper
3 gemas de ovo
2 colheres (sopa) de Manteiga Extra Cooper
1 lata de creme de leite sem soro
1 pacote de biscoito champanhe
150 g de coco ralado

Cobertura:
3 claras de ovo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Preparo: Em um refratário, misture o abacaxi e o açúcar. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta. Deixe esfriar. Coloque em um refratário o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e a manteiga. Leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, mexendo a cada 2 minutos até engrossar. Retire e acrescente o creme de leite. Misture e reserve.

Cobertura: Bata as claras em neve com açúcar até obter picos firmes. Adicione o creme de leite, misture e reserve.

Montagem:
Monte o pavê em uma fôrma retangular ou em taças individuais. Espalhe os biscoitos molhados na calda do abacaxi. Distribua sobre eles o creme de gemas, um pouco de coco ralado e, por último, o abacaxi. Espalhe a cobertura e decore com o restante do coco ralado. Leve para gelar por 4 horas.

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