Baba de moça
Ingredientes:• 1 xícara de leite de coco
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar cristal
• 2 xícaras de água
• 2 cravos-da-índia
• 1 colher (sopa) de Manteiga Extra Cooper
• 6 gemas de ovo
Modo de preparo:
Coloque em uma panela o açúcar, água e os cravos.
Leve ao fogo até obter uma calda em ponto de fio.
Retire do fogo e misture a manteiga.
Deixe esfriar.
Passe as gemas por uma peneira e misture-as no leite de coco.
Despeje na calda.
Misture bem e leve novamente ao fogo para cozinhar as gemas.
Cozinhe mexendo constantemente, até que apareça o fundo da panela.
Deixe esfriar.
Dica: Sirva em taças ou como cobertura de sorvete de coco.
