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O desafio de produzir leite na safra
Produzir leite no período das águas, quando as chuvas resultam em abundância de pasto para o gado, pode até parecer fácil, numa visão leiga da atividade. No entanto isso está muito longe de ser o que realmente acontece com o produtor especializado, aquele que consegue manter a produção de leite estável durante todo o ano e que garante o abastecimento do produto no inverno, quando a população consome mais leite.
As causas das dificuldades enfrentadas pelo pecuarista especializado nesta época do ano são muitas. Por trabalhar com um gado mais raçado, visando à maior produtividade, ele é o que mais sofre com os dois principais problemas do verão: o calor e a umidade. As implicações destes dois fatores sobre o rebanho são muitas, principalmente em relação à sanidade, e elas sempre resultam em aumento de custos. |
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O verão pede receitas light
Perca as gordurinhas em excesso preparando pratos light, mas sem abrir mão do sabor. Veja estas três sugestões
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